살오징어 - 테크42

살오징어

[인터뷰] 이상엽·이상윤 셀쿠아 대표 “수산생물을 죽이지 않고 수산배양육 기술로 ‘만든’ 살오징어, 뱀장어 먹는 날, 곧 옵니다”

인사이트42 스타트업 인터뷰 테크놀로지

황정호 기자

2023.12.21

배양육 기술 중에서도 수산배양육의 경우 기존 생물과 동일한 조직을 가지고 있고 다양한 어종에 적용이 가능하다는 것이 특징이다. 그 외에도 기후문제, 미세플라스틱과 더불어 최근 일본의 원전 오염수 배출 등과 같은 이슈로 위태로운 수산물 수급 문제를 해결할 대안으로 기대를 모으고 있다. 이러한 수산배양육 개발에 나서고 있는 스타트업 중 셀쿠아는 배양육 생산에 필수적인 세포배양기술과 새포배양액 개발에 필요한 원천기술을 확보한데 이어 최근 자체 배양액 개발에도 성공하며 두각을 나타내고 있다.